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1 0 0 0 ウシα-ラクトアルブミンの胃粘膜保護作用とその作用機序 (平成17年度日本酪農科学会シンポジウム講演内容) -- (牛乳タンパク質の機能)

著者
牛田 吉彦 下川 由紀子 松本 宏志
出版者
日本酪農科学会
雑誌
ミルクサイエンス (ISSN:13430289)
巻号頁・発行日
vol.54, no.3, pp.129-132, 2005-12