1 0 0 0 ツバキの花の香気成分に関する研究
- 著者
- 小又 昭彦 蓬田 勝之 中村 祥二 太田 忠男 井澤 靖子
- 出版者
- 園藝學會
- 雑誌
- 園芸學會雜誌 (ISSN:00137626)
- 巻号頁・発行日
- vol.58, no.2, pp.429-434, 1989
- 被引用文献数
- 1 7
ツバキ属の花の香気成分について解析を行ったところ以下の結果を得た.<br>1. ツバキ属の花の香気成分として, Linalool oxide のフラン体とピラン体, Linalool, Methyl benzoate, Methyl salicylate, Phenyl ethyl alcohol, Benzaldehyde Benzyl alcohol, Acetophenone を解析した.<br>2. これらの花の官能評価結果とヘッドスペース成分分析結果よりツバキ属の香気を4つに分類することができた.<br>3. 香気分類と形態的分類との間には相関が見られ, 成分的に見ると, Acetophenone はサザンカ節特有の成分であることがわかった. また香気からもハルサザンカは, ヤブツバキとサザンカの自然交雑種であることを裏付けていると思われた.
1 0 0 0 OA ツバキの花の香気成分に関する研究
- 著者
- 小又 昭彦 蓬田 勝之 中村 祥二 太田 忠男 井澤 靖子
- 出版者
- THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE
- 雑誌
- 園芸学会雑誌 (ISSN:00137626)
- 巻号頁・発行日
- vol.58, no.2, pp.429-434, 1989 (Released:2007-07-05)
- 参考文献数
- 6
- 被引用文献数
- 6 7
ツバキ属の花の香気成分について解析を行ったところ以下の結果を得た.1. ツバキ属の花の香気成分として, Linalool oxide のフラン体とピラン体, Linalool, Methyl benzoate, Methyl salicylate, Phenyl ethyl alcohol, Benzaldehyde Benzyl alcohol, Acetophenone を解析した.2. これらの花の官能評価結果とヘッドスペース成分分析結果よりツバキ属の香気を4つに分類することができた.3. 香気分類と形態的分類との間には相関が見られ, 成分的に見ると, Acetophenone はサザンカ節特有の成分であることがわかった. また香気からもハルサザンカは, ヤブツバキとサザンカの自然交雑種であることを裏付けていると思われた.