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4 0 0 0 OA 【特集:アラビノガラクタンの構造と機能および応用】 アラビアガムの特性とその利用

著者
井戸 隆雄 片山 豪
出版者
一般社団法人 日本応用糖質科学会
雑誌
応用糖質科学:日本応用糖質科学会誌 (ISSN:21856427)
巻号頁・発行日
vol.1, no.3, pp.244-246, 2011-07-20 (Released:2017-12-16)
参考文献数
7