2 0 0 0 OA 食の安全性について ―その1:食の安全性とは何か―
- 著者
- 佐田 守弘
- 出版者
- 安全工学会
- 雑誌
- 安全工学 (ISSN:05704480)
- 巻号頁・発行日
- vol.49, no.3, pp.161-167, 2010-06-15 (Released:2016-09-30)
- 参考文献数
- 3
1 0 0 0 OA 食の安全性について ―その2:食品の微生物的危害とその対策―
- 著者
- 佐田 守弘
- 出版者
- 安全工学会
- 雑誌
- 安全工学 (ISSN:05704480)
- 巻号頁・発行日
- vol.49, no.4, pp.220-224, 2010-08-15 (Released:2016-09-30)
- 参考文献数
- 2