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1 0 0 0 グルパールの麺・パンへの利用 (特集 パンと麺の食品添加物・素材)

著者
半埜 賢治
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フ-ドケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.15, no.10, pp.73-76, 1999-10