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2 0 0 0 1Jp10 名古屋大学キャンパス内から分離した新規酵母Saccharomyces cerevisiaeを利用した新規清酒の開発(醸造学・醸造工学,一般講演)

著者
寺尾 啓吾 伊藤 智之 北本 則行 安田(吉野) 庄子 加藤 雅士 黒田 俊一 北野 英己
出版者
公益社団法人日本生物工学会
雑誌
日本生物工学会大会講演要旨集
巻号頁・発行日
vol.63, 2011-08-25