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3 0 0 0 OA 小麦粉とバターのアルベオグラフとファリノグラフの解析について(食物栄養学科編)

著者
大野 加代子 山口 忠次
出版者
中村学園大学
雑誌
中村学園研究紀要 (ISSN:02887312)
巻号頁・発行日
vol.14, pp.181-186, 1982-03-31