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5 0 0 0 OA 包丁の切れ味に関する研究

著者
岡村 多か子
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
調理科学 (ISSN:09105360)
巻号頁・発行日
vol.8, no.2, pp.94-104, 1975-06-20 (Released:2013-04-26)
参考文献数
10
被引用文献数
1