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1 0 0 0 OA 2. ミルクプロテインの機能性と高付加価値化への取り組み

著者
野間 晃幸 神田 淳 中山 恭佑 斎藤 佳絵
出版者
日本酪農科学会
雑誌
ミルクサイエンス (ISSN:13430289)
巻号頁・発行日
vol.67, no.3, pp.206-212, 2018 (Released:2018-12-23)
参考文献数
24