文献一覧: 星野躍介 (著者)

3 0 0 0 アンセリン含有サケエキスの疲労低減効果

著者: 高橋義宣河原崎正貴星野躍介本多裕陽江成宏之
出版者: Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌: 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (ISSN:1341027X)
巻号頁・発行日: vol.55, no.9, pp.428-431, 2008-09-15
被引用文献数: 1 4 1

アンセリンは回遊魚や渡り鳥など持久力を必要とする動物の筋肉に多く存在することが知られており,マウスの強制遊泳試験によりその抗疲労効果が確認されている.サケ肉より抽出したアンセリン含有サケエキス(SEAns)を用いてヒト臨床試験を行い,疲労の低減に関する効果を検証した.SEAns摂取群は対照群と比較して,筋肉疲労の血中マーカーであるクレアチンホスホキナーゼおよび精神ストレスの血中マーカーであるコルチゾールの有意な減少,さらに運動継続時間の減少を抑制する傾向も確認された.以上の結果より,SEAnsには筋肉疲労,及び疲労感(精神ストレス)を低減する効果があると考えられた.

2014-07-29 22:16:43
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1 0 0 0 OA アンセリン含有サケエキスの疲労低減効果

著者: 高橋義宣河原崎正貴星野躍介本多裕陽江成宏之
出版者: 社団法人日本食品科学工学会
雑誌: 日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)
巻号頁・発行日: vol.55, no.9, pp.428-431, 2008-09-15 (Released:2008-10-31)
参考文献数: 17
被引用文献数: 1 4

2017-06-26 12:51:49
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