著者

杉山 恵子 泉谷 明 武井 勉 大嶋 隆 祖父江 鎮雄

出版者

一般財団法人 日本小児歯科学会

雑誌

小児歯科学雑誌 (ISSN:05831199)

巻号頁・発行日

vol.24, no.4, pp.758-764, 1986-12-25 (Released:2013-01-18)

参考文献数

23

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コーンスターチを酵素処理することにより得られるT G シロップ( 主成分: イソマルトース31.4%,パノース20.8%,イソマルトトリオース11.4%)の齲蝕誘発能を,供試菌としてS. mutans MT8148R(血清型c),6715(同g)株を用い,in vitroおよびラット実験齲蝕系で検討した。TGシロップはS. mutansの基質になり得たが,スクロース存在下で認められるS. mutans 菌体のガラス管壁への付着は,TGシロップの濃度の増加とともに抑制された。また,S. mutans より得られた粗GTaseはスクロースから多量の非水溶性グルカンを合成するが,TGシロップの添加により著明に抑制された。実験齲蝕におけるTGシロップ投与群の齲蝕スコアは,スクロース投与群の約1/3~1/5の程度で有意に低かったが,小麦粉投与群よりは有意に高い値を示した。以上の結果は,TGシロップが低齲蝕原性の代用甘味料として利用できる可能性の高いことを示している。

著者

杉山 恵子

出版者

恵泉女学園大学

雑誌

恵泉女学園大学紀要 (ISSN:09159584)

巻号頁・発行日

vol.25, pp.3-19, 2013-02

著者

杉山 恵子 Keiko SUGIYAMA

雑誌

恵泉女学園大学紀要 = Keisen University Bulletin

巻号頁・発行日

vol.27, pp.29-55, 2015-02

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American architect, H.H.Richardson designed the Glessner House(1885-1887) in Chicago for the industrialist, John J. Glessner. First, I will argue that the house was important in terms of its collaboration with the architect and client for making an ideal residence. Then, I will present how space in the House was actually negotiated between wife and husband, and boundaries were drawn between master and servants. The introduction of the Arts and Crafts Movement played a crucial role for the wife to use these spaces for her public purposes. Finally, I will show that during the 1930s and the 40s, Frances Glassner Lee, the daughter, made crime scene doll houses for police detective training. Her anger towerds domestic violence, and her strong desire to eradicate it, are represented inthe dolls as victims. Her construction of the doll houses, thus, was for from the ideals of her father. Examining the Glassner House presents a key for a deeper understanding of dynamism of social class and gender at the turn of century.