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  2. 文献一覧: 横関 源延 (著者)
  3. 1件

229 229 3 3 OA 食品におけるボツリヌス菌の増殖と毒生成*

本文 (FullText)
著者
横関 源延 藤井 建夫
出版者
Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌
日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日
vol.24, no.8, pp.420-431, 1977-08-15 (Released:2010-01-20)
参考文献数
89
被引用文献数
3 1
  • 2023-03-27 20:16:34
  • 229 + 522 Twitter
  • https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/24/8/24_8_420/_article/-char/ja/
  • (info:doi/10.3136/nskkk1962.24.420)
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