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1 0 0 0 IR 熊本県における小麦粉利用の推移--「昔と今の小麦粉料理についての聞き取り調査」に関する教材価値の検討

著者
桑畑 美沙子 江口 凡太郎
出版者
熊本大学
雑誌
熊本大学教育学部紀要 人文科学 (ISSN:0454613X)
巻号頁・発行日
no.41, pp.p175-186, 1992