2 0 0 0 OA 2 甘味料とその甘味の測定
- 著者
- 渡辺 長男
- 出版者
- 公益社団法人 日本分析化学会
- 雑誌
- 分析化学 (ISSN:05251931)
- 巻号頁・発行日
- vol.23, no.8, pp.957-961, 1974-08-05 (Released:2010-02-15)
- 参考文献数
- 49
1 0 0 0 OA カラメルの製造とその利用
- 著者
- 渡辺 長男
- 出版者
- 社団法人 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 農産加工技術研究會誌 (ISSN:03695174)
- 巻号頁・発行日
- vol.5, no.3, pp.137-142, 1958-06-20 (Released:2009-04-21)
- 参考文献数
- 7