2 0 0 0 OA 岡山県誌

著者
教材研究会 編
出版者
景山書房
巻号頁・発行日
1904
著者
北陸酒造技術研究会
出版者
公益財団法人 日本醸造協会
雑誌
日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
巻号頁・発行日
vol.90, no.9, pp.682-684, 1995-09-15 (Released:2011-09-20)
被引用文献数
1 1

金沢国税局管内で使われていたいわゆる「金沢酵母」は, 他の地域の製造場から是非使用してみたいとの希望が多かったが, 当酵母に関するプライオリティを有する北陸酒造技術研究会の御好意により, 平成7年度から協会14号 (金沢酵母) として全国に配布されることとなった。従来の協会酵母の中にはその来歴が明らかでないものがあったので, 全国配布に先立ち金沢酵母の来歴, 特徴, 仕込み上の留意点, 製成酒の酒質等について解説していただいた。
著者
橋梁研究会 編
出版者
橋梁研究会
巻号頁・発行日
vol.第1 (メートル式に依る鋼鉄橋梁設計資料), 1929

2 0 0 0 社会教育

著者
社会教育研究会 [編]
出版者
社会教育会
巻号頁・発行日
vol.5, no.4, 1928-04