著者

笹﨑 静雄 伊藤 暢人

出版者

日経BP社

雑誌

日経トップリーダー

巻号頁・発行日

no.369, pp.40-43, 2015-06

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埼玉県日高市でレストラン、精肉店、ハム・ソーセージ工場などを経営する埼玉種畜牧場・サイボクハム。養豚から食肉加工、販売まで「完全一貫経営」を貫く世界でも希有な存在の畜産企業だ。 「食とは人に良いもの」との思いから徹底して品質にこだわりつつ、…