文献一覧: 美谷誠一 (著者)

1 0 0 0 園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究:(第11報) トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼす品種の影響(1)

著者: 宮崎正則国里進三美谷誠一
出版者: Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌: 日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日: vol.19, no.9, pp.423-428, 1972
被引用文献数: 1

(1) トマト果実のNO3-N蓄積の品種間差異を検討した。 (2) 完熟果のNO3-N濃度は'チコ'では収穫初期にのみ高く,中期,後期には低く,'Heinz 1370','ブレームスソリッドレッド'は収穫全期間を通して低く,一方'ファイアボール'と'アマチュア'はつねに高い値を維持し,明らかに品種間の差異が認められた。 (3) 果実の成熟中のNO3-N濃度の変化は'チコ','Heinz 1370','ブレームスソリッドレッド'は緑白期から完熟期にかけて減少し,'ファイアボール','アマチュア'は緑白期から完熟期にかけて減少しないか,または減少しても未熟期の高い蓄積量のため完熟果のNO3-N濃度は著しく高い値を示した。 (4) 果実の無機物質濃度はNO3-N濃度の高い'ファイアボール','アマチュア'と低い'チコ','Heinz 1370','ブレームスソリットレッド'の間に有意差は認められなかった。一方NO3-N濃度の高い果実は低い果実に比べN, P, K含量が高く,Ca含量は低い傾向が認められた。 (5) 硝酸還元酵素活性は葉身で高く,次いで葉柄,へたで高く,果実では著しく低く,しかも着色開始と同時にほとんど認められなくなった。各部位,各時期の活性から果実のNO3-N濃度の差異を説明することはできなかった。

2017-08-21 17:45:08
1 + 0 Twitter

1 0 0 0 園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究:(第12報) トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼす硝酸塩,カリウム,カルシウム,マグネシウム,リンサン肥料の影響

著者: 宮崎正則国里進三美谷誠一杉原八郎藪内一雄
出版者: Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌: 日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日: vol.19, no.9, pp.429-437, 1972
被引用文献数: 1

(1) トマト品種'ファイアボール'を用い,砂耕で,トマト果実のNO3-N濃度におよぼす培養液のNO3-N, P, K, Ca, Mg濃度の影響を検討した。 (2) 一般に培養液のNO3-N濃度が増加するに伴い,あるいはCa濃度が低下するに伴い果実のNO3-N濃度は増加するが,K濃度が低下するに従って果実のNO3-N濃度は低下した。 (3) 培養液のK濃度が極端に低濃度になると,培地のNO3-N濃度が高くても果実のNO3-N濃度は低くなり,培養液のNO3-N濃度の影響はK濃度に左右される傾向が認められた。 (4) 培養液にNO3-NとKが十分存在するときにはCa濃度を高めても果実のNO3-N濃度は著しくは低下しないが,NO3-NあるいはKのどちらかが低濃度の場合にはCa濃度を高めることにより,果実のNO3-N濃度は著しく低下した。 (5) 培養液のPおよびMg濃度の影響は明らかな傾向が得られなかった。

2017-08-21 17:30:10
1 + 0 Twitter