5 0 0 0 OA 日本におけるビール醸造設備発展の推移
- 著者
- 藤沢 英夫
- 出版者
- Brewing Society of Japan
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.105, no.10, pp.628-640, 2010 (Released:2016-02-04)
- 参考文献数
- 28
本報告は,平成21年5月に独立行政法人国立科学博物館によって発行された「技術の系統化調査報告第14集–ビール醸造設備発展の系統化調査」をもとに,要点を再編集して報告するものである。
1 0 0 0 OA 日本におけるビール醸造設備発展の推移
- 著者
- 藤沢 英夫
- 出版者
- 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.105, no.10, pp.628-640, 2010-10 (Released:2011-05-27)