文献一覧: 諫見悠太 (著者)

4 0 0 0 OA 腐肉食性巻貝キンシバイNassarius (Alectrion) glansに認められたフグ毒の毒性と毒成分

著者: 谷山茂人諫見悠太松本拓也長島裕二高谷智裕荒川修
出版者: 公益社団法人日本食品衛生学会
雑誌: 食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)
巻号頁・発行日: vol.50, no.1, pp.22-28, 2009-02-25 (Released:2009-03-26)
参考文献数: 30
被引用文献数: 12 23

2007年9月~2008年1月に長崎県橘湾で採集した小型巻貝7種計66個体につき,マウス試験で毒性を調べたところ,キンシバイは供試した22個体すべてが有毒であった.毒力は極めて強く,特に2007年9月に採集したものでは,10個体中8個体の筋肉または内臓が1,000 MU/gを上回った.興味深いことに,22個体中13個体で筋肉の総毒力(725~9,860 MU/個体)が内臓よりも5.9~110倍高い値を示した.LC/MS分析により,毒の主成分は tetrodotoxin (TTX) であることが明らかとなり,加えて11-oxoTTXを含むことが示唆された.一方,同時期同海域で採取したその他の巻貝については,毒性は全く認められなかった(5 MU/g未満).

2013-08-30 11:55:51
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著者: 谷山茂人諫見悠太松本拓也長島裕二高谷智裕荒川修
出版者: [日本食品衛生学会]
雑誌: 食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)
巻号頁・発行日: vol.50, no.1, pp.22-28, 2009
被引用文献数: 1 23

2012-08-25 00:55:43
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