9 0 0 0 食材研究(2) : 翻車魚(マンボウ)の料理
- 著者
- 鳥居 久雄
- 出版者
- 名古屋文化短期大学
- 雑誌
- 研究紀要 (ISSN:09148353)
- 巻号頁・発行日
- vol.39, pp.41-48, 2014
2 0 0 0 OA 食材研究 : 日本の国鳥、雉(キジ)の料理
- 著者
- 鳥居 久雄
- 出版者
- 名古屋文化短期大学
- 雑誌
- 研究紀要 (ISSN:09148353)
- 巻号頁・発行日
- vol.38, pp.27-36, 2013-03-15 (Released:2016-12-27)
2 0 0 0 OA 食材研究(2) : 翻車魚(マンボウ)の料理
- 著者
- 鳥居 久雄
- 出版者
- 名古屋文化短期大学
- 雑誌
- 研究紀要 (ISSN:09148353)
- 巻号頁・発行日
- vol.39, pp.41-48, 2014-03-05 (Released:2016-12-29)
1 0 0 0 OA 食材研究(3 ) (ウツボ)の料理
- 著者
- 鳥居 久雄 加藤 彩
- 出版者
- 名古屋文化短期大学
- 雑誌
- 研究紀要 (ISSN:09148353)
- 巻号頁・発行日
- vol.44, pp.19-27, 2019 (Released:2020-03-25)
1 0 0 0 OA 食材研究 : 日本の国鳥、雉(キジ)の料理
- 著者
- 鳥居 久雄
- 出版者
- 名古屋文化短期大学
- 雑誌
- 研究紀要 (ISSN:09148353)
- 巻号頁・発行日
- vol.38, pp.27-36, 2013-03-15