軍隊料理法

doi:10.11501/849015

46 0 0 0 OA 軍隊料理法

出版者: 川流堂
巻号頁・発行日: 1910

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[デジコレ][図書館] 「夜明けの図書館 2巻」で登場した資料。 http://htn.to/D5tULv

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@t0r0ik https://t.co/mP7rkXAt3W こっちのほうが読みやすいかなコマ番号69-70

1 @t0r0ik

明治時代の日本の軍隊のレーションが食べてみたい人は、国立国会図書館の「軍隊料理法」にレシピが載ってます。 https://t.co/OYJPHDMTjh

2 @konobayashi

1 @oonoucyuu

これな！国立国会図書館デジタルコレクションの軍隊料理法。旧仮名使いだったりオノマトペ表現も面白いので文章解読だけでもかなり楽しい。 https://t.co/x6iKa2uAnE

1 @konobayashi

2 @Kg5Lzon37R3e8Lg @konobayashi

「軍隊料理法（明治43年）」陸軍の師団、軍学校や病院・監獄などに配賦されたレシピ集らしいのですが、ご飯もののバリエーションが多めでホッコリしましたね

20 @jessie352000 @Saint95797098 @sTj8H4pkiywtrcF @chabunosuke @ez922Hu0xbSgWgb @dTfaQIVdS7Dzq5Q @popo200ml @shiro_ikikurage @ketsumintia @nigatsunoumare @sora_mame_yaita @ussume_4h @y_because @eleven_GK @Gachiyonosuke @haitani4 @SoratobiP @sunyaipaa @Z2yCY0mxn0HiCzh @zutsuu1

軍隊料理法 https://t.co/7Mo1QH6Fuu 調理方法の記述は概ね数行程度に抑えられ、また「煮立て置きたるラードの将に煙立たんとするとき投じて」（カツレツ）

軍隊料理法 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/oepXygzLKz

ちなみに軍隊料理法は国会図書館デジタルコレクションで読めるぞ！ https://t.co/D3iRDXzdI6

宇佐美や三島が１日米6号食べてるという事実をおかずに私が米6号食べる企画そろそろやりて〜！でも陸軍仕様の副食用意すんのめんどくせぇ〜！梅干し…漬物…味噌汁…、うーん　軍隊料理法読むか https://t.co/OOCi6T8Bob みなさんもどうぞ明治43年出版なので良い感じかと

3 @runabudgerigar

7 @runabudgerigar @Bleuleu @ki_noon100 @mutsuma620 @rokujou010789 @tegamihiraku @yuka_sima_33

明治43年版「軍隊料理法」がデジタルリマスター版で読めるぞ！ https://t.co/MlwicCb3zk

1 @ah_love_yuki

3 @aruhcs_0808 @ah_love_yuki @sakimukai

焦げ止め器……一体どういうものなんだろう。 https://t.co/A6u7c0fpxw

ミリ飯系の歴史漫画が目につくようになったけど、藤田昌雄さんの『写真で見る日本陸軍兵営の食事』と『写真でみる海軍糧食史』面白いので是非。ちなみに、国立国会図書館デジタルコレクションの明治43年『陸軍省検閲済軍隊料理法』も面白いです。https://t.co/aAuS4RRC7Z

日本海軍の料理本にカレーの作り方が載ったちょっと後に、陸軍も軍隊料理法（1910年発行）にカレーの作り方が記述されているので陸軍カレーも結構歴史が古いのである https://t.co/k3vIYac01l https://t.co/kXl0av4aTM

国会図書館デジタルコレクション　軍隊料理法図書　(川流堂, 1910) 目次:第一節　米穀類　　https://t.co/RmwOTVx2CM

1 @Kiyosuke0418

日本陸軍が編さんして1910年（明治43年）に発行した陸軍料理法。この頃から軍隊のメニューにカレーライスというものが存在する https://t.co/k3vIYac01l

1件のコメント https://t.co/jGntXDJZxc “国立国会図書館デジタル化資料 - 軍隊料理法” https://t.co/1fXeMrwJGU

因みに洋食を積極的に取り入れていたのは海軍だけじゃありません。明治43年発行の陸軍省検閲済『軍隊調理法』には「ポーク、カツレツ（豚肉の油揚）」「ミートオムレツ（肉ヲ入レタル卵焼）」「ロール、キャベツ（玉葉巻）」などの洋食が載ってます。 http://t.co/0aQAPNm13T

14 @masamisce @Oshio_yuruyuru @r3r5ten59 @bluebird1300 @hiyasitchuka @Macron69 @us710

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