- 著者
- 岸上 伸啓 Nobuhiro Kishigami
- 出版者
- 日本家政学会食文化研究部会
- 雑誌
- 会誌食文化研究 = Journal of Food Culture of Japan (ISSN:18804403)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, pp.39-44, 2010-11-10
言及状況
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検索したら記事の参考文献の著者の講演記録が出てきた。
食生活、健康問題以外に環境問題、捕鯨にも言及する興味深い内容。
「北アメリカ極北先住民の食文化と社会変化 : カナダ・イヌイットとアラスカのイヌピアットを中心に : 2009年度第22回研究大会講演記録」岸上 伸啓
https://t.co/iu5itwPmDx
@Blackymarine それって1960年代の話なので食生活も欧米の影響受けてるし、乳幼児死亡率とか医療が足りてなかったからだから食生活との関与は低いのでは https://t.co/lhyUZbeOAY https://t.co/kr9E4fqYmL
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