1 0 0 0 OA 南米ペルーにおける文化財としての魚食 (世界の魚食事情 8:ペルー)
- 著者
- 関 雄二 Seki Yuji セキ ユウジ
- 出版者
- 味の素食の文化センター
- 雑誌
- Vesta : 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
- 巻号頁・発行日
- vol.88, pp.37-39, 2012-11-01
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◆南米ペルーにおける文化財としての魚食 (世界の魚食事情 8:ペルー）
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