文献一覧: 09180214 (ISSN) - Ceek.jp Altmetrics

5 0 0 0 OA 韓国匙と箸の文化 (箸の文化 : ごちそうを口へはこぶ道具 : 世界一周「食具」の旅)

著者: 朝倉敏夫 Toshio Asakura
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ = Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.60, pp.27-29, 2005-11-01

2023-01-28 18:57:38
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http://hdl.handle.net/10502/5563

4 0 0 0 IR 佐世保のハンバーガーから「佐世保バーガー」へ (特集「洋食」150年--幕末から現代まで)

著者: 笹原亮二 Sasahara Ryoji ササハラリョウジ
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.72, pp.40-43, 2008

2016-05-05 21:34:02
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https://ci.nii.ac.jp/naid/120005573671

2 0 0 0 OA 結婚式にまつわる食

著者: 朝倉敏夫 Toshio Asakura
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ = Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.71, pp.2-5, 2008-08-01

2022-01-14 11:40:18
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http://hdl.handle.net/10502/5146

2 0 0 0 OA パレスチナイスラエル : 消えゆく「幸せの小さなパン生地」

著者: 菅瀬晶子 Akiko Sugase
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ = Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.71, pp.40-41, 2008-08-01

2022-01-14 11:39:01
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http://hdl.handle.net/10502/5244

2 0 0 0 イギリス人の郷愁の味「スパゲッティ・オン・トースト」 (世界を旅するスパゲティー) -- (各国のスパゲティー)

著者: 斎藤理子
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.86, pp.32-35, 2012

2014-09-30 17:27:15
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40019279300

1 0 0 0 OA 飢餓の救世主 : ジャガイモとトウモロコシ

著者: 山本紀夫 Norio Yamamoto
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ = Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.57, pp.18-23, 2005-02-01

2022-10-29 18:21:41
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http://hdl.handle.net/10502/5626

1 0 0 0 独居者たちの共食理論 : 「尻軽(モバイル)」な街コンからスカイプ飯まで (特集共食 : 食のコミュニケーション)

著者: 藤本憲一
出版者: 味の素食の文化センター ; 1989-
雑誌: Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.100, pp.50-55, 2015

2021-10-25 22:03:50
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40020634486

1 0 0 0 IR 友達以上、恋人未満 : 韓国におけるパンの微妙な位置づけ

著者: 太田心平 Shimpei Ota
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ = Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.64, pp.30-31, 2006-11-01

2021-05-12 08:15:05
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https://ci.nii.ac.jp/naid/120005573623

1 0 0 0 蜜酒は髭をつたわって流れてしまい…… : ロシア文化における蜜酒と馬乳酒 (特集はじまりの酒) -- (世界各地のはじまりの酒)

著者: 沼野恭子
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.85, pp.8-12, 2012

2020-08-22 08:12:12
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40019181050

1 0 0 0 食の無形文化遺産インタビュー (特集世界の食文化無形文化遺産)

著者: 松浦晃一郎岩田三代
出版者: 味の素食の文化センター ; 1989-
雑誌: Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.101, pp.6-9, 2016

2020-07-23 22:16:33
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40020706326

1 0 0 0 IR 韓国の国民食「チャヂャンミョン」とその心 (特集旅する料理文化)

著者: 太田心平 Shimpei Ota
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.59, pp.14-17, 2005

2020-07-07 02:51:55
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https://ci.nii.ac.jp/naid/120005573624

1 0 0 0 中国の端午の節句 : 粽、龍舟競漕と屈原

著者: 鄭南
出版者: 味の素食の文化センター ; 1989-
雑誌: Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.90, pp.46-49, 2013

2019-05-28 18:51:20
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40019679574

1 0 0 0 狗肉(くにく)の食とそのタブー(中)犬食い(キュノファゴイ)略史

著者: 山田仁史
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.85, pp.46-49, 2012

2018-01-30 18:05:20
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40019181249

1 0 0 0 OA 南米ペルーにおける文化財としての魚食 (世界の魚食事情 8:ペルー)

著者: 関雄二 Seki Yuji セキユウジ
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: Vesta : 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: vol.88, pp.37-39, 2012-11-01

2017-05-07 12:36:46
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http://hdl.handle.net/10502/5260

1 0 0 0 紅茶とコーヒーのせめぎあい--変わるイギリスの飲み物事情 (特集変わりつづける『世界の食文化』)

著者: 指昭博
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.74, pp.57-59, 2009

2015-09-26 19:54:23
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40016624410

1 0 0 0 イギリス料理はなぜまずくなったのか?(第3回・最終回)

著者: 本城靖久
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.80, pp.44-49, 2010

2013-08-16 18:00:33
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40017348727

1 0 0 0 狗肉(くにく)の食とそのタブー(下・最終回)喰われる犬、飼われる犬

著者: 山田仁史
出版者: 味の素食の文化センター
雑誌: Vesta (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日: no.86, pp.44-47, 2012

2012-07-29 09:31:00
1 知恵袋

https://ci.nii.ac.jp/naid/40019279323