1 0 0 0 OA 魚類燻製品製造に関する研究:第3報 冷燻ニシンの製造(2)
- 著者
- 秋場 稔 元広 輝重 工藤 駿一
- 出版者
- 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
- 雑誌
- 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
- 巻号頁・発行日
- vol.17, no.3, pp.157-161, 1966-11
言及状況
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HUSCAPに鰊の冷燻に関する論文とかあった。 http://t.co/nX4ISdlff3