2 0 0 0 OA 室町時代の食文化考 : 飲食の嗜好と旬の成立
- 著者
- 伊藤 信博
- 出版者
- 名古屋大学国際言語文化研究科国際多元文化専攻
- 雑誌
- 多元文化 (ISSN:13463462)
- 巻号頁・発行日
- vol.14, pp.131-158, 2014-03 (Released:2014-04-08)
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[めし][歴史][農業][酒造]
「室町時代の食文化考 ―飲食の嗜好と旬の成立 伊藤 信博」。「月林草」と「料理物語」に「唐の芋の茎」の用例がある
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編集者: 小宮山広明