[歴史][社会][あとで読む]

[めし][歴史][社会] 日本のネパール人「インド料理店」展開の状況

[めし][歴史] 「関西のうす味・うす色食文化の形成とうすくち醤油の 　　　　　　　　　　　　　利用に関する研究（第1 報） 　　　　　　　　江戸期の料理本に見るしょうゆの出現数と地域性」

[めし][歴史] 「関西のうす味・うす色食文化の形成とうすくち醤油の 　　　　　　　　　　　　　利用に関する研究（第1 報） 　　　　　　　　江戸期の料理本に見るしょうゆの出現数と地域性」

[めし][工芸・技術][栄養][歴史][社会][農業]

[めし][歴史] 61 マカロニ―ナポリタン 昭和12年

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[めし][歴史][農業][酒造] 「室町時代の食文化考 ―飲食の嗜好と旬の成立　伊藤 信博」。「月林草」と「料理物語」に「唐の芋の茎」の用例がある

[めし][栄養] 卵の食品機能特性と調理利用学について

[酒造][歴史] 「北山酒経の造酒法について　北宋時代新江の一造酒法」中村喬

[農業] 「アメリカ合衆国における米生産費の計測方法に関する研究」

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