14 0 0 0 OA 食・栄養・遺伝子・代謝・進化 : 人類の食と遺伝子の変化
- 著者
- 宮沢 栄次
- 出版者
- 成城大学社会イノベーション学会
- 雑誌
- 成城大学社会イノベーション研究 = Seijo University, Social innovation studies (ISSN:18806414)
- 巻号頁・発行日
- vol.13, no.1, pp.69-110,
言及状況
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@planaria310 @Fox_Kuzunoha @NazologyInfo この論文を見ると、肉食になったのは酵素云々というより脳を巨大化させる為とも思えますね。
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@NazologyInfo この論文によると肉食になったのは脳を巨大化させる為とも思える……
今日、読んだ論文。多くの日本人は高炭水化物環境にまだ適応できていないっぽいかな
plant-base食が昨今注目されていますが、人類の変遷を見て頂きたいところ。現状の適正食というのは認めますが、動物性タンパク質という出会いは人類にとって大きなメリットがあったと考えています。
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食・栄養・遺伝子・代謝・進化
～ 人類の食と遺伝子の変化
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