1 0 0 0 OA 社会的ミッションをもったコーヒーロースター ――オレゴン州ポートランドの事例から
- 著者
- 畑山 要介 寺島 拓幸 藤岡 真之 野尻 洋平 畑山 直子 ハタヤマ ヨウスケ テラシマ タクユキ フジオカ マサユキ ノジリ ヨウヘイ ハタヤマ ナオコ Yosuke HATAYAMA Takuyuki TERASHIMA Masayuki FUJIOKA Yohei NOJIRI Naoko HATAYAMA
- 雑誌
- 雲雀野 = The lark hill
- 巻号頁・発行日
- no.44, pp.33-52, 2022-03-31
言及状況
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ポートランドのサードウェーブコーヒーに特化してまとめてるのもあったおもしろそう、後で読も
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