著者

松尾 信一

出版者

信州大学農学部

雑誌

信州大学農学部紀要

巻号頁・発行日

vol.27, no.2, pp.115-132, 1990-12-25 (Released:2015-09-25)

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明治以前の日本での最大の西洋百科事典の和訳書であるショメール『厚生新編』の中の家畜(馬,驢,山羊,水牛,猟犬,猫,駱駝,羊,ラム,馴鹿など),家禽・飼鳥(アヒル,鵞,七面鳥,雉,孔雀,カナリヤなど),畜産物等(乳,バター,チーズ,獣皮,膠,鮓答,肉料理)について詳細に調査し,更に,フランスのChomel原著,Chalmotオランダ語訳本(英文要旨記載)及び江戸時代の日本の本草書などとの比較考察を行った。