9 0 0 0 OA 梅の有機酸に関する研究
- 著者
- 代谷 沢 井口 和代
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.2, no.3, pp.179-182, 1969-09-20 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 6
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梅干や梅酒って結構青酸が含まれているんだな https://t.co/tnU5OL6o4k https://t.co/2CFQAbg8Qp
@mighty_sugawara @ma04ku 梅干pH2.8
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