2 0 0 0 OA 食品中のビタミンCの測定
- 著者
- 桐渕 壽子
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
- 巻号頁・発行日
- vol.28, no.3, pp.210-216, 1995-08-20 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 7
- 被引用文献数
- 2
言及状況
外部データベース (DOI)
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ちょっと脱線
蝦夷地開拓時に幕府が開拓団にビタミンC補給の為に大根を持たせてる
（当時はビタミンと言う名前なく、病気予防になると言う名目）
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@kobutakundayo7 遠い昔の記憶ですが、C1000タケダは1000 に近い数値になった気がします。
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