6 1 0 0 OA 炭水化物の消化・吸収・発酵とその利用
- 著者
- 山田 和彦
- 出版者
- The Japanese Society of Nutrition and Dietetics
- 雑誌
- 栄養学雑誌 (ISSN:00215147)
- 巻号頁・発行日
- vol.59, no.4, pp.169-176, 2001-08-01 (Released:2010-11-26)
- 参考文献数
- 26
- 被引用文献数
- 1 1
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炭水化物の消化 ・吸収 ・発酵とその利用
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乳糖活性は2歳まで。その後は乳糖不耐性になりやすいのが日本人の遺伝子。