1 0 0 0 OA 昭和31年度の醤油, 味噌研究業績
- 著者
- 茂木 正利 井口 信義
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.52, no.2, pp.116-109, 1957 (Released:2011-11-04)
- 参考文献数
- 91
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代替味噌の著者さんは昭和31年にも味噌と醤油のを出していまして
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