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OA
葡萄酒醸造法 (2)
著者
風間 敬一
出版者
公益財団法人 日本醸造協会
雑誌
日本釀造協會雜誌
(
ISSN:0369416X
)
巻号頁・発行日
vol.57, no.2, pp.124-131, 1962-02-15 (Released:2011-11-04)
参考文献数
14
言及状況
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分布
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DOI Chronograph
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品種の呼び名はいちおうこの「ヴィアラ氏の分類」を参考にしています。ぶどう関係の論文はけっこう漁っています。マニアなので。 https://t.co/SmNowsINpA
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/57/2/57_2_124/_pdf
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