4 1 0 0 OA きょうかい酵母清酒用1801号 新規優良清酒酵母の育種・開発の経緯
- 著者
- 吉田 清
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.101, no.12, pp.910-922, 2006-12-15 (Released:2011-09-20)
- 参考文献数
- 7
- 被引用文献数
- 8 8
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きょうかい1801号酵母について調べてみた。日本酒の酵母の育種ってこうやってるのか。なかなか興味深い。https://t.co/9OJNCIdzLJ
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