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Yahoo!知恵袋 (1 users, 1 posts)
日本語はアレですけど、正しい記載となりうるものは④ですね。
モニリエラ(Moniliella)属は担子菌の酵母様真菌であり、ジャムやママレードの
ような糖濃度が高く浸透圧が高い環境を好む好稠性を示します。
またエタノールに対する耐性も高く、エタノール殺菌に耐性を示す特徴が
あります。というより、むしろある程度の濃度まではエタノールを
自分のエサとして利用します。
(エタノール耐性カビとして分離され ...
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