7 1 1 0 OA フレーバーホイール専門
- 著者
- 宇都宮 仁
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.50, no.12, pp.897-903, 2012-12-01 (Released:2013-12-01)
- 参考文献数
- 19
- 被引用文献数
- 2 1
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清酒にもフレーバーホイールがあるんか。https://t.co/KSCY1NQkYY
フレーバーホイールという味の表現方法は面白そう．スイーツ関連にも取り入れられたらいいね．紅茶おじさんどうですか @bakufu （↓PDF） https://t.co/W9pPaURoYu