著者
米谷 俊 竹森 久美子
出版者
公益社団法人 日本食品科学工学会
雑誌
日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)
巻号頁・発行日
vol.63, no.7, pp.331-337, 2016-07-15 (Released:2016-08-31)
参考文献数
20
被引用文献数
5 6

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