1 0 0 0 OA 低温による静菌
- 著者
- 好井 久雄
- 出版者
- 社団法人 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
- 巻号頁・発行日
- vol.39, no.6, pp.564-570, 1992-06-15 (Released:2010-03-08)
- 参考文献数
- 20
- 被引用文献数
- 1 1
言及状況
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低温での細菌類の繁殖について一つ挙げておきます。
10度で細菌の繁殖は止まると記憶なさってますね？
冷蔵庫内で肉は腐りませんか？