3 0 0 0 OA 食品の保存にかかわる天然抗菌物質の諸特性について
- 著者
- 大西 隆志
- 出版者
- Osaka Urban Living and Health Association
- 雑誌
- 生活衛生 (ISSN:05824176)
- 巻号頁・発行日
- vol.36, no.4, pp.179-196, 1992-07-10 (Released:2010-03-11)
- 参考文献数
- 41
- 被引用文献数
- 1
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