水の硬度が牛肉，鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響 https://t.co/bGzCBfZsHk

食品の保温温度が食塩の拡散に及ぼす影響 https://t.co/P4FZ367i2J

過熱水蒸気オーブンを用いた時のハンバーグステーキ焼成温度の違いがジューシーさやおいしさに及ぼす影響 https://t.co/XQjaBZEDus

https://t.co/R7GRMsfu3v この話とは関係なさそう。

RT @SukunaBikona7: はやぶさ2が持ち帰った小惑星の砂から取れたアミノ酸の中に昆布出汁に含まれる旨味成分であるグルタミン酸が含まれていたので、やはり小惑星は煮れば出汁が取れる。 https://t.co/lXJtuJw8dD https://t.co/OVoYK…

RT @ent_univ_: 耳鼻科医として知っていてほしい リモートワークでのイヤホンの長時間使用→外耳炎は結構見かけます スピーカー、首掛け型スピーカー、せめてヘッドホンを使う、さまざまな選択がありますので、長時間使う方はご注意を ひどい場合は真菌症といってカビによる…