鯨汁 鯨の皮つきの脂身の塩漬けを細めの短冊切りにし、茄子、夕顔、じゃがいもなどと味噌汁にし、茗荷を添えます。 新潟で昔から食べ続けられている、夏バテ予防のスタミナ食です。 https://t.co/b7L47rqfmw

箱根温泉・大涌谷の「黒たまご」黒色物質の起源推定 https://t.co/a4iUdwEEEu 皆知ってる箱根の「黒たまご」。あの卵の殻が黒い理由はよくわからないまま硫化鉄のせいだと言われていたんですが、実は外層に付着したタンパク質様物質のメイラード反応＋空気中での酸化分解ではないかとのこと。 https://t.co/I9HjFmvUQ4

この遺稿を寄稿したのは 「ゾウリムシ」を日本語訳した人で有名な（？） 川村多実二 博士 本人も「天狗の麦飯」研究を行なっており、 詳細なスケッチや 様々な菌を分離しています。 https://t.co/zbBHgfLsUF https://t.co/54Yfl20ToR （11/n）

この遺稿を寄稿したのは 「ゾウリムシ」を日本語訳した人で有名な（？） 川村多実二 博士 本人も「天狗の麦飯」研究を行なっており、 詳細なスケッチや 様々な菌を分離しています。 https://t.co/zbBHgfLsUF https://t.co/54Yfl20ToR （11/n）

初めての学術的研究は、大正5年 #らんまん でも昨今話題？の 「植物学雑誌」に第30巻に 大野直枝氏の遺稿として発表されました。 顕微鏡観察のスケッチや 培養を試みたことが書かれています。 https://t.co/stzbYQ7s1s （10/n）