RT @kinoboriyagi: 水害にあった紙資料がカビにやられる前に素早く脱水するスクウェルチ・パッキング法、博物館関係者用の資料だけど、知っておいたら役に立つ場面がありそうな気がする。 元資料のダウンロードはこちら→https://t.co/6GxcZUuZXc htt…

追加 『家庭実用西洋料理法』 赤堀峯吉 著 大正8年 https://t.co/NvPine36fC 350項(コマ番号201) タピオカプリンより、505頁にある開花って名前の餡パンの方が気になる

なんか文アルでタピオカプリンが登場したらしい？(まだ見られていない) 取り急ぎ明治～大正期のタピオカプディングレシピを紹介するぜ！ 『簡易西洋料理独案内』 岩崎亀次郎 著　明治39年 https://t.co/7cgzqXcaCN 45項(コマ番号27)

『家庭和洋菓子の拵へ方 : 秘伝公開』 秋穂益実 著　大正6年 https://t.co/RL1yEbA8Ry 179項(コマ番号77) なんかタピオカの戻し時間がめっちゃ短くなってる？

『西洋菓子の拵え』 東京割烹講習会出版 大正11年 https://t.co/XOrUTtoQHn 71～72項(コマ番号46～47) タピオカプディングとタピオカ・カスタードプディングでレシピがわかれているっぽい(違いがわからん)

デジタルアーカイブスで菊…先生と芥…先生の当時のアリス物語読めますよ〜 装丁見るだけでも楽しいと思う https://t.co/i04JHTxKmH