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2 0 0 0 チョコレートの栄養と機能性 - カカオポリフェノールの機能性を中心に -

著者
滝沢 登志雄
出版者
日本化学会
雑誌
化学と工業 = Chemistry and chemical industry (ISSN:00227684)
巻号頁・発行日
vol.54, no.6, pp.657-661, 2001-06-01
被引用文献数
1

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