ソバのアレロパシー物質（アレロケミカル？）としては、ルチン・没食子酸・カテキン・その他の特有のアルカロイドがあるそうです。 「アレロパシー研究の最前線(http://www.niaes.affrc.go.jp/techdoc/inovlec2004/1-3.pdf )」（農業環境技術研究所 藤井義晴氏） 上記のpdfファイルを見ると様々な植物についての研究成果が分かりますので、もしご興 ...