2 0 0 0 OA 食品加工における強アルカリ性電解水の洗浄効果に関する基礎的研究
- 著者
- 紙谷 喜則 イッサザカリア アブドゥルスディ 比恵島 裕美 守田 和夫 八木 史郎
- 出版者
- 農業生産技術管理学会
- 雑誌
- 農業生産技術管理学会誌 (ISSN:13410156)
- 巻号頁・発行日
- vol.15, no.2, pp.93-99, 2008-11-15
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