3 0 0 0 OA 日本における甘味社会の成立 : 前近代の砂糖供給
- 著者
- 鬼頭 宏
- 出版者
- 上智大学
- 雑誌
- 上智經濟論集 (ISSN:04477596)
- 巻号頁・発行日
- vol.53, no.1, pp.45-61, 2008-03
言及状況
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江戸時代の砂糖の生産量について書かれた資料を探している。
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岸和田にも言及されているけど、砂糖流通も大坂市場がコアだったんだなぁ、と改めて認識。→CiNii 論文 - 日本における甘味社会の成立 : 前近代の砂糖供給 http://t.co/8L9lxQ1TKV #CiNii
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岸和田にも言及されているけど、砂糖流通も大坂市場がコアだったんだなぁ、と改めて認識。→CiNii 論文 - 日本における甘味社会の成立 : 前近代の砂糖供給 http://t.co/8L9lxQ1TKV #CiNii