著者

佐野 由佳

出版者

日経BP社

雑誌

日経アーキテクチュア (ISSN:03850870)

巻号頁・発行日

no.827, pp.84-90, 2006-07-24

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夕暮れが近づくと、東京・銀座の街は昼とは違った活気を帯びる。夜の華やかな宴席に備えて、それぞれの店が準備にとりかかる。街全体が舞台の本番を前にした楽屋のような、あわただしさと緊張感に包まれるのだ。 高級寿司店の代名詞ともいえる「銀座 久兵衛」が、金春通りの本店の斜め向かいに「別館」をオープンしたのは、この4月のことだ。