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1 0 0 0 OA インドネシアにおけるラギとその発酵食品への利用

著者
Jenny K.D. SAONO 細野 明義 友松 篤信 加藤 清昭 松山 晃
出版者
Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌
日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日
vol.29, no.11, pp.685-692, 1982-11-15 (Released:2010-01-20)
参考文献数
26
被引用文献数
3